Georgien, die Wiege des Weins

À l'époque soviétique, la Géorgie était considérée comme la cave à vin de l'URSS. Même après l'effondrement de l'empire géant, le vin est resté l'une des principales exportations du pays. Ce n'est que depuis que la Russie a imposé un embargo que les exportations ont chuté de façon spectaculaire, et la Géorgie est à la recherche de nouveaux débouchés. En effet, la viticulture dans le Caucase continue de tourner à plein régime et devient même plus performante d'année en année. Petits agriculteurs, coopératives libres et caves de type occidental rivalisent de rendement et de qualité. 360°- GEO Reportage montre une région viticole en transition, tiraillée entre une tradition millénaire, l'héritage soviétique et les exigences du marché moderne. En Géorgie, ceux qui se saluent ne demandent pas « Comment allez-vous ? » mais « Comment va votre vigne ? ». Ici, le vin est sacré. Les experts estiment même que la Géorgie est l'un des pays d'origine de la viticulture ; la vigne y est cultivée dans des conditions climatiques et géologiques idéales depuis des milliers d'années. À l'époque soviétique, le pays approvisionnait toute l'URSS en vin traditionnellement doux. Environ 85 % de la production était exportée. Après l'effondrement du système communiste, la Russie est restée le principal acheteur ; toutefois, depuis que les deux pays sont en proie à de graves conflits et que Moscou a imposé un embargo, la Géorgie souffre d'un problème de vente. Cela s'explique par le fait que le vin continue d'être cultivé et récolté. Afin de devenir commercialisables dans le monde entier et d'attirer de nouveaux clients, les viticulteurs géorgiens cherchent des stratégies pour commercialiser leurs produits à l'échelle internationale. Dato Maïsouradzé est l'un d'entre eux. Avec d'autres viticulteurs, il tente d'établir le vin géorgien sous une marque de qualité. Ce n'est pas une entreprise facile, car jusqu'à présent, la production a eu tendance à suivre le principe de la masse plutôt que celui de la classe. En outre, après les années de l'économie planifiée communiste, chaque viticulteur travaillait seul sur son propre lopin de terre. Ces personnes associent encore les coopératives à la tutelle redoutée et au contrôle de l'État. Néanmoins, Dato Maïsouradzé veut gagner les agriculteurs et combiner leurs forces de manière rentable. Ses efforts commencent à porter leurs fruits : L'avenir du vin géorgien passe-t-il par la Chine ?